Incorporala mitad de la harina y mezcla, a帽ade el resto y contin煤a mezclando. Vierte la mezcla en el molde y espolvorea con los 40 g de az煤car reservados. Hornea entre 40 y 50 minutos o hasta que

200gr. de harina de reposter铆a. 200 gr. de az煤car. 1 cucharadita de postre de sal (8-10 gr.) la ralladura de un lim贸n. 150 gr. de manteca de vaca (mantequilla clarificada)*. 5 huevos medianos (ideal si son ecol贸gicos o caseros) y uno m谩s para pintar el rosc贸n. 3 cucharadas de az煤car humedecidas con unas gotas de agua.
osalvando las diferencias, con el rosc贸n de reyes. Una base de masa (crujiente, plana, baja y salada) sobre la que se distribuyen distintas materias primas (saladas), como las cocas de verduras (ver receta m谩s arriba). Esta variante hermana muchas tierras mediterr谩neas con preparaciones similares, siendo la pizza la versi贸n de
Lospolvorones y mantecados elaborados con manteca de cerdo, harina y az煤car son los dulces de Navidad con m谩s arraigo desde el S. XVI. Los turrones artesanos son imprescindibles, ya sean los de sabores m谩s tradicionales o los m谩s modernos. El rosc贸n de Reyes, los roscos de vino, mazapanes y alfajores son otros dulces t铆picos de
Conlo que obten铆an de la venta de esta manteca y de los huevos se compraban los suministros b谩sicos como aceite y az煤car para la casa. Hoy para nosotros es dif铆cil conseguir la nata, pues la leche a la
rosc贸n gallego con manteca de vaca
7huevos. 100 g de manteca de vaca y 50 g de mantequilla a temperatura ambiente. 125 g de az煤car y 60 g de az煤car invertido. 60 ml de an铆s Una cucharada de THLYXgn. 329 382 201 280 131 94 271 170 57

rosc贸n gallego con manteca de vaca